Residence

STAGIONE 2022

Da mercoledì 30 marzo a domenica 6 novembre

Tre Posizioni in Valdonica

CAPO PAGIANO
Hotel Chill con Vista Magica e Colazione Interna: Lussuoso, spazioso, elegante, giovane, vivace – a contatto con il paese di Sassofortino.
Dimora storica del XIII secolo con radici in epoca etrusca. Nel punto più alto della Valdonica nel paese di Sassofortino. Camere spaziose con balcone/giardino privato. Magnifica vista sui vigneti del Mar Mediterraneo e tramonto sull’Elba. Situato presso LOUNGE VALDONICA – per la tua colazione, socializzazione e degustazione: Con macchina del caffè (caffè gratuito) e distributore d’acqua (acqua filtrata gratuita). Accesso gratuito a vigneti, giardini e terrazze.
Colazione: A Capo Pagiano
Piscina: Gratuita Alla Cantina (200 metri)
Sassofortino: Ristoranti, Bar, Alimentari… (100 metri)

CANTINA
Camere in pura natura con spazi comuni e vicino alla piscina: intime, organiche, colorate, rustiche, leggere, accoglienti … con cucina/sala da pranzo/area di lavoro e in contatto con la vinificazione
Scuderie di pecore trasformate in edificio per la vinificazione e l’ospitalità, tutto biologico e biologico. Camere con giardino privato di fronte a vigneti, natura e borgo medievale. Letti in legno di antiche botti da vino. Cucina/sala da pranzo e soggiorno in comune con distributore d’acqua (acqua filtrata gratuita) disponibile. Accesso gratuito a Vigneti, Giardini e Terrazze.
Colazione: A Capo Pagiano (200 metri)
Piscina: Alla Cantina
Sassofortino: Ristoranti, Bar, Alimentari… (300 metri)

VILLA
Nascondiglio privato per un massimo di 6 persone nella natura pura con vista panoramica: vista appartata, privata, intima, accogliente, magica … immersa nei nostri vigneti
In mezzo a vigneti con una magnifica vista sul Mar Mediterraneo. Situato in piena privacy – accessibile da Cypress-Alley privato e circondato da giardini lussureggianti. Architettura leggera e aperta. A poca distanza da Cantina e Piscina. Ideale per famiglie e amici. Stile toscano dall’esterno, design moderno dall’interno. Accesso gratuito a Vigneti, Giardini e Terrazze.
Colazione: A Capo Pagiano (400 metri)
Piscina: Gratuita Alla Cantina (200 metri)
Sassofortino: Ristoranti, Bar, Alimentari… (500 metri)

La nostra concezione

Vorremmo offrire ai nostri ospiti un luogo in cui potersi rilassare e in cui ci si può lasciar andare alle proprie emozioni ispirandosi alla genuinità e alle meraviglie della Valdonica.

I nostri servizi

Un personale disponibile e solare: cordiale, con la passione per il proprio lavoro, profondamente radicato nelle tradizioni toscane: il nostro personale vi garantirà una perfetta ospitalità tipica di noi italiani.

Vi sentirete come a casa vostra, in un ambiente cosmopolita: parliamo italiano, tedesco, inglese, spagnolo, francese, hindi e sanscrito.

Lenzuola, asciugamani, accappatoi fatti a mano di altissima qualità: una piccola sartoria gestita da una famiglia locale vive creando fin dai tempi di Marco Polo vestiti di altissima qualità cuciti a mano per il massimo del confort durante il vostro soggiorno.

Ricca colazione nella sala comune: Il tavolo nella sala comune è il centro di ritrovo di Valdonica: il posto in cui si cena, si beve, in cui si può riflettere, filosofeggiare e discutere. La colazione soddisferà ogni vostro desiderio, in quanto offre dalla marmellata fatta in casa al prosciutto e formaggio provenienti da produttori locali fino al vostro muesli preferito.

Assaporare del buon vino e gustare un’ottima cena: avrete la possibilità di godere dei nostri vini durante una delle degustazioni di vini da noi organizzate e potrete partecipare insieme a noi e agli altri ospiti alla cena settimanale nella cantina vinicola di Valdonica. Immersi in un clima di festa, festeggeremo a base di piatti tipici della cucina della Maremma e dei buonissimi vini della Valdonica.

Ristoranti

RISTORANTE VALDONICA
CHEF IN RESIDENCE 2022:
Marco Barni
Duccio Frullani

Dine & Wine presso la nostra Terrazza ammirando il tramonto sull’Elba, incantati dalle stelle cadenti o nella nostra Enoteca… notti da ricordare!

Dettagli Check-Out nella nostra pagina RISTORANTE!

RISTORANTI DEL VILLAGGIO
Ci sono due autentici ristoranti toscani raggiungibili a piedi: scopri Momo e Marco a Sassofortino. A Roccatedirighi (a 2 chilometri) ci sono altri cinque ristoranti: Tutti genuini e con diversi focus di cucina regionale. Quando arrivi in ​​camera, troverai una cartella informativa con la descrizione di tutti i ristoranti. Buon Appetito!

Degustazioni

Visita Guidata & Degustazione (Sei vini; 90 minuti) – 17.00:
Tutti i giorni (tranne il lunedì) alla Cantina Valdonica
€ 25 / persona

Degustazione Guidata (Sei vini; 60 minuti) – 17.30:
Tutti i giorni (tranne il lunedì) alla Cantina Valdonica
€ 20 / persona

La nostra struttura

Un’architettura elegante costituita da ampi spazi e tanta luce: una nuova struttura interamente costruita integrando l’architettura toscana tradizionale ad un design dal gusto moderno e una tecnologia ecosostenibile di ultima generazione, in modo da rispecchiare la bellezza della natura anche negli interni.

Terrazze e giardini: ogni stanza gode del proprio giardino privato con poltrone, tavoli e ombrelloni. Il profumo proveniente dalle rose e dalla lavanda dei giardini esalta la bellezza della natura. In ognuna delle terrazze potrete sorseggiare comodamente un buon bicchiere di vino, leggere il vostro libro preferito, chattare con i vostri amici seduti in poltrona. La terrazza della sala comune dà sui vigneti, la terrazza delle degustazioni invece si affaccia sul mar Mediterraneo e sulla Maremma.

Una vera e propria opera d’arte: Valdonica ispira ed è ispirata da numerosi musicisti, letterati, pittori e scultori. Lasciatevi ispirare dai dipinti e dalle fotografie che potrete ammirare tutt’intorno a voi o perché no diventate voi stessi degli artisti.

Il territorio della Valdonica

Rinfrescarsi in piscina: la piscina progettata e costruita in modo da diventare tutt’uno con il territorio rigoglioso circostante, circondata dagli ulivi e dalle querce con vista sul mar Mediterraneo e sull’isola del Giglio, si trova a 20 minuti a piedi o 5 in macchina dalla vecchia tenuta di Valdonica, al Casalone dell’Ebreo. Non dimenticate di portare con voi l’asciugamano, un buon libro e la crema solare messi a disposizione per voi nella vostra stanza.

Luogo di pascolo per le pecore e i meravigliosi cavalli islandesi: durante una della vostre passeggiate all’aperto lungo la Valdonica vi potrà capitare di incontrare le pecore dal cui latte ricaviamo il pecorino o potrete cavalcare uno dei nostri cavalli di razza come Rasmus e Skylda, animali da sempre grandi amici dell’uomo.

Escursioni lungo i sentieri: 80 ettari / 160 acri di terreno coltivato ad agricoltura biologica, vi attendono passeggiate lungo i vigneti, i pascoli, i laghi e le foreste. Potrete godere di una natura incontaminata che affascina anche ricercatori universitari per la flora genuina e la fauna selvatica, tipiche della Maremma.

Team

Martin – Team Lead
Manuela – Team Lead Operational
Tamara – Team Lead Guest Welcome
Angela – Team Lead Hospitality
Giovanna – Team Hospitality
Cristiana – Team Hospitality
Dora – Team Hospitality
Floriana
 – Team Hospitality