Storia
“Valdonica mi è capitata, non era pianificato. Ero alla ricerca di una piccola casa estiva nella bella Toscana e Valdonica mi ha trovato.
Sono rimasto incantato dalla bellezza di questo paesaggio dalla natura incontaminata.
Qualche anno dopo aver trovato questo posto, la mia vita è cambiata completamente e mi sono trasferito qui, Valdonica è diventata la mia nuova casa.
Attendo con ansia la vostra visita, “
Dr. Martin Kerres
proprietario
Sono a Valdonica dal 2007, anno in cui ho terminato la ristrutturazione di questo splendido posto.
La struttura completamente modernizzata è stata realizzata sfruttando tecnologie ecosostenibili di ultima generazione integrate con l’architettura tradizionale toscana per rispecchiare la bellezza naturale dei luoghi circostanti.
Da questa avventura nell’annata 2008 abbiamo avuto i nostri primi vini, 5 vini con caratteristiche e temperamento diverso, 5 differenti espressioni del territorio che maturano in bottiglia dai 16 ai 24 mesi.
Un territorio, quello della Valdonica, unico in Italia. Una coltivazione a 500 mt di altezza, un clima mediterraneo e un suolo vulcanico.
Per non alterare le particolarità del terreno utilizziamo esclusivamente procedure di coltivazione biologiche e naturali, senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti.
Per questo i vini della Valdonica sono biologici certificati dal 2012.
