SARAGIO

100% Sangiovese: 18 Monate in Eichenfässern gereift.

Relativ fester, ein wenig nussiger und tabakiger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit moderater Holzwürze, angedeutet Suppenkräutern, angedeutet Teer und floralen Spuren. Herbe, eher zurückhaltende, recht fest gewirkte Frucht, leicht rauchige Töne, recht präsentes, noch ein wenig sandiges Tannin, erdige, getrocknet-pflanzliche bis kräuterige und angedeutet wacholdrige Töne, gute Nachhaltigkeit, warme und kühle Elemente, etwas kakaowürziges Holz, sehr guter, recht saftiger und wieder kräuteriger Abgang mit wärmender Komponente.
Elegant und geschmeidig entwickelt SARAGIO einen Geschmack von Kirsch und Rosmarin, unterlegt mit feiner Tannin-Struktur – in seiner Charakterfülle hervorragend zu Fleisch- und Wildgerichten.

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