Liebe Freunde und Gäste,

Valdonica und wir freuen uns auf Ihren Besuch, wir freuen uns auf ein Wiedersehen mit unseren Stammgästen! Das Wohlbefinden und die Sicherheit unserer Gäste liegen uns am Herzen – hier einige Punkte, die in dieser ungewöhnlichen Zeit Valdonica auszeichnen:

• Wir sind ein kleines Boutique-Hotel in unterschiedlichen Gebäuden: Es liegen jeweils 200 Meter Distanz zwischen Capo Pagiano, Cantina und Villa. Großzügiger Raum war uns immer ein Anliegen!
• Alle Gästezimmer verfügen über privaten Balkon, Terrasse oder kleinen Garten.
• Alle Gästezimmer in Capo Pagiano haben einen privaten Eingang von einer Aussen-Veranda.
• Für unsere Gäste bieten wir sechs großzügige Terrassen zum Entspannen an – unter anderem drei Liegebereiche am Pool.
• Gefrühstückt wird in der Lounge oder auf der Lounge-Terrasse. Die Lounge ist gut durchlüftet durch die beiden großzügigen Glastüren, die auf die Terrasse führen. Die Tische sind in einem maximalen Abstand platziert. Alle unsere Gäste tragen Masken beim Frühstücksbuffet. 
• Auf unserem 50 Hektar großen Weingut gibt es wunderschöne natürliche Wanderwege mit zahlreichen Plätzen zum Verweilen, Picknicken, Lesen, Meditieren und zum einfach die Seele baumeln lassen.
• Automaten zur Händedesinfektion stehen beim Eingang von Capo Pagiano und Cantina für Sie bereit. 
• Als Arzt ist mir – Martin, Eigentümer von Valdonica- die Hygiene schon immer ein Anliegen. Deshalb gibt es in unserem Haus grundsätzlich keine Teppichböden, keine Stoffpolsterungen und ausschließlich Materialien bzw. Textlilien, die wir täglich gründlich reinigen!
• Alle öffentliche Bereiche in Valdonica und auch im Dorf, speziell alle Restaurants sind entsprechend den Abstandsregelungen adaptiert.

Falls es zu Grenzschließungen kommt, verrechnen wir keine Storno-Gebühren. Bitte zögern Sie nicht uns zu kontaktieren, wenn Sie Fragen zu aktuellen Situation haben. 
Sonnige Grüße,

Martin & Team

Valdonica liegt in der südlichen Toskana – in den Hügeln der Maremma. Der Blick über die Weinberge und die fruchtbare Ebene hin bis zum azurblauen Mittelmeer öffnet einem das Herz – hier blühen Menschen und Weinstöcke gleichermaßen auf. Hier pflanzten wir – in unberührten Naturböden – 15 Hektar Weinberge und bewirtschaften diese organisch und biologisch. Unsere Spezialität ist die in dieser Region heimische Sangiovese-Traube. Alle unsere Weine reifen im Eichenholz und im Edelstahl – in unserer neu errichteten Cantina.

Willkommen auf meinem Weingut, willkommen in Valdonica.Wir errichteten Gästezimmer in der CANTINA – wo auch unser Wein entsteht -, in CAPO PAGIANO – dem historischen Herrenhaus aus dem 13. Jahrhundert -, und  in der VILLA – inmitten unserer Weinberge. Die Bauweise berücksichtigt die Renovierung der historischen Substanz, modernste Nachhaltigkeit für unser Energie-Konzept sowie die Verwendung von natürlichen Materialien. Die Räume sind geprägt durch feine Details und edle Materialien. Man kommt als Gast und kehrt zurück als Freund.

Hier pflegen wir die traditionellen Werte der Toskana. Wir kultivieren gesunde Trauben, kreieren Spitzen-Weine und leben Gastfreundschaft. Unser Spirit blüht auf in unseren Werten:

• Multi-Kulturell mit tiefer Verwurzelung in der Maremma
• Team Geist vor Individualismus
• Leidenschaft, Hingabe und Einsatz prägen die Arbeit

Der Natur verpflichtet
Durch Weinproduktion entstehen CO2 Emissionen – hauptsächlich aus der Produktion von Flaschen und Korken. Auch durch den Gästebetrieb entstehen CO2 Emissionen – hauptsächlich durch die Wäschereinigung. In Valdonica werden alle CO2 Emissionen durch die Wälder kompensiert: Wir kompensieren 100% mehr CO2 als wir produzieren. Unser Natur-Ansatz is ganzheitlich:

• Organische zertifiziert – alle Weinberge und das gesamte Valdonica Land. Hier werden vergessene Weinsorten re-kultiviert
• Weine sind organisch und Naturweine – mit minimaler menschlicher Intervention und minimalen Einsatz von Schwefel
• 100% mehr Kompensation an CO2 als produziert wird
• Energie Quellen: Solar-Kollektoren,  Holzheizung, Wärmepumpen für Heizung/Kühlung, Gas
• Ökofreundliche Architektur: Höchste Isolation-Standards, Organische Materialien, Niedrig-Energie Konzepte, Fußboden Heizung/Kühlung, Salzwasser Pool, LED Beleuchtung

Besuchen Sie uns, Verkosten Sie unsere Weine, Leben Sie am Weingut … lassen Sie sich inspirieren und inspirieren Sie!