Residenz

Drei Gäste-Standorte in VALDONICA

CAPO PAGIANO
Chill-Hotel mit magischem Ausblick und Frühstück im Haus: Luxuriös, großzügig, jugendlich, frisch – in touch mit dem Dorf Sassofortino
Historisches Herrenhaus aus dem 13. Jahrhundert – im Dorf Sassofortino, am höchsten Punkt von Valdonica Weingut gelegen. Ausblick über die Weinberge bis zum Mittelmeer – mit Sonnenuntergang über der Insel Elba. Frühstück, Verkostung, Entspannung, Begegnung gibt´s in der VALDONICA Lounge – mit Kaffeemaschine (zur freien Entnahme) und filtriertem Wasser (zur freien Entnahme).
Freier Zugang zu Weinbergen, Gärten, Terrassen und Pool.
Frühstück: Buffet Frühstück in VALDONICA LOUNGE (Capo Pagiano) von 8.00-10.00
Pool: Freier Zugang – bei CANTINA (200 Meter)
Sassofortino: Restaurants, Bars, Einkaufsmöglichkeiten… – 100 Meter

CANTINA
Gästezimmer in Natur Pur mit Gemeinschaftsräumen und in Pool-Nähe:
Intim, nachhaltig, bunt, rustikal, gemütlich – in der Natur und „in touch“ mit Weinkellerei
Ehemalige Schafställe die in die Weinkellerei und Gästezimmer umgebaut wurden – mit organischen und biologischen Materialien. Die Gästezimmer verfügen über private Gärten, mit Blick auf Weinberge, Natur oder das Dorf Sassofortino. Alle Gäste haben Zugang zu CANTINA Lounge – ein Ort Zum Kochen, Essen, Verkosten, Begegnen, Arbeiten und Entspannen – mit filtriertem Wasser zur freien Entnahme.
Freier Zugang zu Weinbergen, Gärten, Terrassen und Pool.
Frühstück: In VALDONICA LOUNGE (Capo Pagiano) – 200 Meter, von  8.00-10.00
Pool: Freier Zugang – bei CANTINA
Sassofortino: Restaurants, Bars, Einkaufsmöglichkeiten … – 300 Meter 

Villa
Privates Hide-Away für bis zu 6 Personen mit Magischer Aussicht:
Abgeschieden, privat, intim, hell, gemütlich – in unseren Weinbergen
Im Herzen der Weinberge mit Blick bis zum Mittelmeer. Hier findet sich Privatsphäre inmitten der Natur. Zugang über private Zypressen-Allee, umgeben von toskanischen Garten. In Fußdistanz zu Cantina und Pool. Außen toskanisch und Innen modern.
Freier Zugang zu Weinbergen, Gärten, Terrassen und Pool.
Frühstück: Buffet Breakfast in VALDONICA LOUNGE (Capo Pagiano) – 400 Meter von 8.00-10.00
Pool: Freier Zugang – bei CANTINA (200 Meter)
Sassofortino: Restaurants, Bars, Einkaufsmöglichkeiten… – 500 Meter

Services

Ein Team, das sich um Sie kümmert: Herzlich, voller Leidenschaft und Umsicht, und der Nachhaltigkeit verpflichtet. Genießen Sie italienischen Charme, tauchen Sie in das unverfälschte toskanische Leben – wir fühlen uns dem traditionellen Wert der Gastfreundschaft verpflichtet. Vertrauen Sie zusätzlich auf ein weltoffenes Ambiente: Bei uns wird Italienisch, Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Hindu und Sanskrit gesprochen.

Bettwäsche, Handtücher, Bademäntel: Alles in feinster Qualität! Textilien der feinsten Qualität garantieren Ihnen höchsten Komfort während Ihres Aufenthaltes.

Herzhaftes Frühstück: In unserer VALDONICA Lounge – mit atemberaubenden Ausblick auf das Mittelmeer sowie die Inseln Giglio und Elba. Das Frühstück bietet hausgemachte Produkte von Familienbetrieben in der Region. Unser dunkles Brot, zum Beispiel, kommt vom Bäcker aus 30km Entfernung.

Cantina & Capo Pagiano Lounges: Üppige Tische – gefertigt aus dem Holz von jahrhundertalten Weinfässern bzw aus mittelalterlichen Dachbalken –  sind das Lebenszentrum von Valdonica. Hier wird Pasta gemacht, diniert, Wein verkostet, geplaudert, philosophiert…

Yoga und Ayurveda Behandlung&Massage: Als Unterstützung für Ihr Loslassen von Sorgen und Lasten des Alltags und zum Wiederfinden der Schätze in uns. Giusi und Daniele sind einzigartige Profis und wunderbare Menschen.

Essen in & nahe Valdonica

RESTAURANT VALDONICA
CHEFS IN RESIDENCE 2022:
Marco Barni
Duccio Frullani

Dine & Wine auf unserer Terrasse, während Sie den Sonnenuntergang über Elba beobachten, während Sie sich von Sternschnuppen verzaubern lassen oder in unserem Weinkeller … unvergessliche Nächte!

Check-Out-Details auf unserer RESTAURANT-Seite!

DORF-RESTAURANTS
Es gibt zwei authentische toskanische Restaurants in Gehweite – entdecken Sie Momo und Marco in Sassofortino. In Roccatedirighi (2 Kilometer entfernt) gibt es weitere fünf Restaurants: Alle authentisch und mit unterschiedlichen Schwerpunkten der regionalen Küche.

Tipps & Empfehlungen: Wir haben für Sie Restaurants, Ausflüge und Einkaufsmöglichkeiten in der Region in einer Informationsmappe zusammengestellt, die in Ihrem Zimmer für Sie bereit liegt: Wie wir unser Umfeld erleben und leben. Ob´s der morgendliche Kaffee bei Barbara ist, die Tortelli bei Nada oder die Keramik von Anna oder die Rasur bei Iliano – in Ihrer Mappe finden Sie unsere Tipps und Empfehlungen. Appetit!

Verkostungen

Führung & Verkostung (Sechs Weine; 90 Minuten) – 17.00 Uhr:
Täglich (außer Montag) in der Cantina Valdonica
25 €/Person

Geführte Verkostung (Sechs Weine; 60 Minuten) – 17.30 Uhr:
Täglich (außer Montag) in der Cantina Valdonica
20 €/Person

Gebäude

Offene, leicht, helle Architektur: Traditionelle toskanische Architektur trifft auf modernes Design und die neuesten ökologischen Standards. Die Natur wird in die Räume hineingebracht, und das Innen öffnet sich gleichermaßen der Natur nach außen.

Terrassen mit Aussicht & Blühende Gärten: Jedes Zimmer hat Privatgarten, Privatterrasse oder Privatbalkon. Auf dem Gut gibt es zahlreiche Orte, die zum Verweilen einladen: Ob mit einem Glas Wein, mit einem Buch, zum Picknicken oder zum Austausch mit anderen Gästen. Auf der Degustations-Terrasse eröffnet sich ein überwältigender Blick über die Weinberge, die Hügel der Maremma bis hin zum Mittelmeer mit seiner Insel Giglio.

Pool in den Weinbergen: Eingebettet in unsere Weinberge inmitten von Eichenbäumen – mit Blick auf das Mittelmeer und seine Insel Giglio. Der Pool liegt 50 meter von Cantina. Im Zimmer sind für Sie Strandtaschen mit Strandtuch vorbereitet.

Inspiration durch Kunst: Musiker, Schriftsteller, Photographen, Maler und Bildhauer werden von Valdonica inspiriert und inspirieren Valdonica. Inhalieren Sie die Kreativität der Kunst, die sie umgibt – oder werden Sie selbst kreativ.

Natur

Valdonica-Wanderweg: Spazieren Sie durch die Weinberge, über Wiesen, vorbei an Teichen und durch Wälder – 50 Hektar Valdonica-Gut erwarten Sie. Atmen Sie die würzige Luft der unberührten Natur – hier kommen Universitätsteams wegen der Ursprünglichkeit der Maremma Pflanzen und Wildtiere. Gute Wanderschuhe bewähren sich. Wir haben Picknickplätze und Rastbänke für Sie eingerichtet.

Besuchen Sie unsere Isländer Pferde Rasmus und Skylda: Sie erwarten Sie mit Freude!

Hospitality Team

Martin – Team Lead Valdonica
Träume leben
Manuela – Team Lead Hospitality
Voll-Profi mit Herz – verlobt mit dem Sohn

VALDONICA RESIDENCE
Tamara – Team Lead Residence
Gastgeberin mit Herz
Angela – Team Lead Hospitality
Schon immer Teil der Valdonica-Reise
Giovanna – Team Hospitality
Pragmatismus, Handfestigkeit & Großes Herz
Cristina – Team Hospitality
Die Liebe brachte sie nach Sassofortino
Floriana – Team Hospitality
Immer ein Lächeln auf ihren Lippen … aus Roccatedirighi