Job

Willkommen im Valdonica-Team!

Unser Team ist das Herz von Valdonica – in unserem Weingut, in unserer Residenz und in unserem Restaurant. Wir alle sind professionell und haben eine Leidenschaft für das, was wir tun. Wir kümmern uns umeinander und wir genießen de Ausgleich der Arbeit in der Schönheit der Toskana in. In Valdonica verlassen wir uns aufeinander – Eigenverantwortung ist unser Schlüssel zum Erfolg. Lieber eine falsche Entscheidung treffen als keine Entscheidung. Es ist immer jemand in der Nähe um Lösungen zu finden, um die Arbeit zu reflektieren. So entwickeln wir uns alle weiter, so lernen wir – und so entwickelt sich Valdonica weiter!

Wir leben Vielfalt – sie inspiriert uns persönliches und beruflich: Egal welche Nationalität, Geschlecht, Alter, Sexualität, Hautfarbe…. jeder ist willkommen! Diesen Spirit leben wir in unseren Weinbergen ebenso wie mit unseren Gästen. Wir sind, wer wir sind … für uns selbst, für unser Team und für unsere Gäste!

Saisonale Jobs und Praktika sind auf unsere Saison von April bis November ausgerichtet – wiederkehrende Praktikanten sind immer willkommen! Praktika finden sich im Weingut sowie in Residence und Restaurant. Wir alle finden uns manchmal in Zeiten, in denen es gut tut, eine Pause einzulegen: An diesem Ort – mit Team, Spirit und Arbeit – können Antworten des Lebens gefunden werden!

Permanente Jobs sind für Führungskräfte von heute ebenso wie für Führungskräfte von morgen: Führungskräfte von Valdonica führen das Tagesgeschäft und gestalten die Zukunft. Zukünftige Führungskräfte übernehmen im Laufe der Jahre immer mehr Verantwortung, um in ihre Führungsaufgaben hineinzuwachsen. Eine solide Ausbildung sowie einige Jahre Berufserfahrung sind erwünscht. Gib Dir in etwa fünf Jahre und mehr Zeit, um den Betrieb und das Team in Deinem Verantwortungsbereich zu optimieren … Dein Erfolg wird Dir ein guter Begleiter in Deinem Leben sein!

Lust auf mehr? Lies weiter, finde was zu Dir passt – wir freuen uns auf Deine Bewerbung: job@valdonica.com.

Bis bald in Valdonica,

Martin – Inhaber Weingut VALDONICA I Residence I Restaurant

ARBEITEN IN VALDONICA…

VALDONICA Winery I Residence I Restaurant bietet Jahr für Jahr Praktika zur Verstärkung des Teams sowie Festanstellungen an. Hier in Valdonica ist uns der Ausgleich zwischen Arbeit, Spirit und  Freizeit wichtig: Praktikanten arbeiten acht Stunden pro Tag/40 Stunden pro Woche und haben zwei freie Arbeitstage. Praktikanten kommen von überall her, dieses Jahr hatten wir Praktikanten aus Österreich, China, Deutschland, Frankreich, Italien, Schweden.

Wir alle arbeiten professionell und handeln verantwortungsbewusst gegenüber uns selbst, dem Team, den Gästen und Valdonica. Wir kümmern uns umeinander und streben eine gesunde Balance von Leben und Arbeit an. Alle saisonalen und festen Teammitglieder arbeiten selbstständig in ihrem Verantwortungsbereich – wir nehmen unsere Verantwortung für das Team und für Valdonica insgesamt wahr. Wir lieben Qualität in jeder Hinsicht: Von den Weinen über die Gästezimmer, das Essen, den Service, im Umgang miteinander… wir sind professionell und leidenschaftlich bei dem, was wir tun. Feste Teammitglieder unterstützen die saisonalen Teammitglieder – wir alle haben die Möglichkeit zu lernen und Valdonica lernt von uns.

Für eine solide Erfahrung bevorzugen wir Praktika von sechs Monaten, von April bis Oktober – mindestens zwei Monate: Wir versuchen, Deine Bedürfnisse mit unseren Bedürfnissen in Einklang zu bringen. Valdonica stellt und bezahlt Deine Unterkunft – Du hast Dein Zimmer in einer Wohnung, die Du mit anderen Praktikanten teilst. Alle Wohnungen befinden sich in unserem Dorf oder im Nachbardorf. Zusätzlich zahlt Valdonica je nach Karrierestufe Taschengeld. Für Festanstellungen bietet Valdonica eine gleichwertige Entlohnung – im Einklang mit den regionalen Gegebenheiten.

SAISONALE JOBS & FESTANSTELLUNGE IN VALDONICA…

VALDONICA Weingut

Team Lead Winery – Ganzjährig
Teamleiter vor Ort

Weingut & Cantina Mitarbeiter – Saisonal
Du arbeitest mit dem Team in den Weinbergen und in der Cantina. Die Arbeit in den Weinbergen bietet Dir ein Erlebnis in der Verbindung mit der Natur – wir sind ein Bio-Weingut. In einer herrlichen Umgebung mit einem atemberaubenden Blick bis hin zum Mittelmeer, unterstützt Du die optimale Entwicklung der Weinberge. Die Mitarbeiter werden Dir das Know-How für Deine Arbeit beibringen. Diese körperliche Arbeit erfordert Ausdauer und Liebe zur Natur. Diese Tätigkeit kann auch zum geistigen und emotionalen Wachstum beitragen. Die Arbeit im Weinberg wird mit der Arbeit in der Cantina ausgeglichen, damit Du einen Überblick über die gesamte Weinherstellung in Valdonica erhältst.
Italienisch oder Englisch ist ein Muss

Weinbotschafter – Saisonal
Du liebst Wein, kennst Dich mit Wein aus und möchtest gerne mehr darüber erfahren. Wir zeigen Dir, wie wir unsere Weine in den Weinbergen und in der Cantina herstellen. Wir teilen mit Dir die Qualitäten, die Eigenschaften und die Identitäten von Valdonica und unseren Weinen. Du machst  Verkostungen mit unseren Gästen – mit Deiner Unterstützung lernen unsere Gäste die Entstehung der Weine in Valdonica und deren Eigenschaften kennen … Deine Unterstützung inspiriert die Gäste, ihre Lieblingsweine aus Valdonica zu finden und zu kaufen. Du machst auch Verkostungen mit unseren Gästen im Restaurant und stellst dort unsere Weine vor.
Englisch ist ein Muss – Italienisch und/oder Deutsch sind willkommen!

VALDONICA Residenz & Restaurant

Teamleiter Hospitality – Ganzjährig
Du führst das aktuelle Geschäft von Residence und Restaurant und gestaltest dessen zukünftiges Geschäft. Idealerweise hast du eine Ausbildung in der Hotellerie, Du verfügst über einige Jahre Erfahrung in der Hotellerie, Du sprichst Italienisch und Englisch (plus Deutsch ist willkommen!) und Du bist gerne mit Gästen zusammen. Es ist für Dich ok, wenn´s einmal stressig wird – was von Zeit zu Zeit passiert.

Diese Festanstellung erfordert Deine persönliche Anwesenheit in Valdonica von April bis November – arbeite in den verbleibenden Monaten von wo aus Du möchtest. Wenn Ihr ein Paar seid, sind wir offen dafür, dass auch Dein Partner im Valdonica-Team mitarbeitet. Du hast vielleicht davon geträumt, in der Toskana zu arbeiten – vielleicht ist dies Deine Chance!

VALDONICA Residenz

Teamleiter Residenz – Ganzjährig
Teamleiter vor Ort

Guest Care Manager – Saisonal
Du kümmerst Dich um unsere Gäste, Du unterstützt sie dabei, dass sie eine gute Zeit in Valdonica haben. Du kommunizierst mit den Gästen vor der Ankunft und sobald sie in Valdonica sind. Du begrüßt Gäste und checkst sie ein. Du verabschiedest Gäste und checkst sie aus. Du arbeitest in unserer Lounge in Capo Pagiano, hast Spaß am Kommunizieren und es ist ok für Dich, wenn es einmal stressig wird. Du bist teil des Guest Care Management Teams – es gibt feste Mitarbeiter, die Dich in Deine Aufgaben einführen, die Dich schulen und coachen. Vorkenntnisse im Gastgewerbe sind erwünscht, aber kein Muss.
Englisch ist ein Muss – Italienisch und/oder Deutsch sind willkommen!

Hotel Service Manager – Saisonal
Höchste Qualität in unseren Gästezimmern, Liebe zum Detail … das sind die wesentlichen Attribute für unserer Gäste. Du bist verantwortlich, diese Qualität gemeinsam mit dem Hotel Service Team in unseren Gästezimmer umzusetzen. Qualität in Bezug auf Sauberkeit, Genauigkeit und Funktionalität. Es ist eher ein „Hinter den Kulissen“-Job mit weniger Gästekommunikation – die Arbeit wird Dich von morgens bis in den frühen Nachmittag beschäftigen. Vorkenntnisse im Gastgewerbe sind erwünscht, aber kein Muss.
Italienisch und/oder Englisch sind willkommen.

Hotelservicepersonal – Saisonal
Gemeinsam mit dem Hotel Service Team bereitest Du unsere Gästezimmer so vor, dass sich Gäste mit der Sauberkeit, Genauigkeit und Funktionalität in ihrem Zimmer wohlfühlen. Es ist eher ein „Hinter den Kulissen“-Job mit weniger Gästekommunikation – es ist ein Job, der Dich von morgens bis in den frühen Nachmittag beschäftigt.
Italienisch und/oder Englisch sind willkommen.

VALDONICA Restaurant

Team Lead Restaurant – Saisonal
Unser Restaurant ist bekannt für die Qualität von Küche, Wein, Service und Lage. Das Reservierungsmanagement liegt in Deiner Verantwortung – dazu gehört auch, die Nachfrage durch Social Media und andere Aktivitäten zu erhöhen. Du begrüßt die Gäste und begleitest sie zu ihrem Tisch.Du managest das Service-Team, damit die Gäste gut betreut werden. Du bist die Schnittstelle zwischen Chefkoch und Serviceteam. Schließlich verwaltest Du die Zahlungen der Gäste. Es ist eine Abendarbeit – fünf Tage die Woche. Vorkenntnisse im Gastgewerbe sind erwünscht, aber kein Muss.
Italienisch und/oder Englisch ist ein Muss, Deutsch ist von Vorteil.

Servicepersonal – Saisonal
Es ist eine Abendarbeit – tagsüber hast Du frei. Du deckst die Tische ein, nimmst die Bestellungen unserer Gäste entgegen, Du servierst die Speisen und die Weine. Du koordinierst die Bestellungen mit dem Küchenteam.
Italienisch und/oder Englisch ist ein Muss, Deutsch ist von Vorteil.

Küchenpersonal – Saisonal
Es ist eine Abendarbeit – tagsüber hast Du frei. Du hilfst bei der Zubereitung der Bestellungen, bist für die Reinigung des Geschirrs zuständig, arbeitest eng mit Sous-Chef und dem Chef zusammen. Italienisch und/oder Englisch ist ein Muss.

Sous Chef – Saisonal
Sie hast gerade die Kochschule abgeschlossen und hast vielleicht ein paar Jahre Kocherfahrung. Dein Ziel ist es, in drei bis fünf Jahren Dein eigener Restaurantchef zu werden. Du arbeitest gerne in kleinen Teams, Dir gefällt das Konzept eines Boutique Restaurants. Valdonicas Küche ist frisch, pur, ehrlich, ohne Schnick-Schnack – weniger ist mehr! Gekocht wird im toskanischen Stil – mit Identität, Charakter und Individualität des Küchenchefs. Du arbeitest drei bis fünf Jahre mit dem Chefkoch von Valdonica zusammen, der sein Wissen an Dich weitergibt.
Italienisch und/oder Englisch ist ein Muss.

Koch – Saisonal
Koch vor Ort

VALDONICA-Verwaltung

Teamleiter Administration – Ganzjährig
Teamleiter vor Ort