Restaurant

NICOLA ANTONETTI – Küchenchef

Nicola, geboren 1977, stammt ursprünglich aus Lucca in der Toskana. Seine Karriere begann in der Hotelfachschule
in Barga und schon in jungen Jahren arbeitete er am Wochenende in den top Restaurants von Lucca. Sein Ehrgeiz, seine Leidenschaft, seine Liebe zu seiner Arbeit und sein Wunsch, neue Kulturen zu entdecken, motivierte ihn zu reisen: Nicola sammelteErfahrungen im Ausland in rund zehn Ländern rund um den Globus und arbeitete dort mit den Spitzenköchen zusammen – oftmals mit italienischen Spitzenköchen.
Nach vielen Auslandsjahren begegnete er Martin, Besitzer von VALDONICA. Schon in der ersten Saison 2023 entwickelte sich eine symbiotische Zusammenarbeit – so entstand „Ristorante Valdonica by Nico“.

ÖFFNUNGSZEITEN

22. März – 6. Januar
Donnerstag bis Dienstag: 19.00-22.00
Sonntag: 13.00-15.00
Gruppen ab 6 Personen sind täglich und ganztägig willkommen – bitte reservieren!
VALDONICA Weingut – Lounge & Lounge Terrasse mit Wahnsinns-Ausblick
Bitte vorab reservieren:
Email: office@valdonica.com, Whatsapp: +39 340 847 8432, Telephone: +39 0564 567 251