ballarino
Maremma Toscana Vermentino DOC
100% Vermentino: teilweise auf der Schale vergoren, 12 Monate im Stahltank und Eichenfass gereift.
Grüngold in der Farbe, delikates Fruchtbukett mit Zitrus und Wiesenkräutern. Am Gaumen frisch, vielfältig, ausgewogen. Feine Mineralien mit würziger Frucht, Eleganz und Nachhall. Mit Fisch und Meeresfrüchten – zum Sonnenuntergang. Ein Kult-Wein!
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Technische Daten
| Rebsorte: | 100% Vermentino |
| Weingut: | Valdonica – Sassofortino |
| Produktion: | 3.800 Flaschen |
| Ausbau: | 6 Monate in Edelstahl und 6 Monate in Eichenfässern ( leicht geröstet ) |
| Verfeinerung: | 12 Monate in der Flasche |
| Lagerungspotential: | 5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 12-13 grad |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Alkohol: | 13,00% |
| Trockenextrakt: | 16,00 g/l |
| pH-Wert: | 3,64 |
| Säuregehalt: | 4,60 g/l |
